【瓦版コラム】キッチンよりおしらせ- June 2021

 夏が近づいてますね。 ケープルヴィルのかき氷シーズンがスタートしています! 美味しいか...

ケープルヴィル瓦版vol.44十月号「キッチンよりおしらせ」

 さつま芋のお話です。江戸時代(宝永の頃)京都に焼き芋屋さんが登場したそうです。その焼き芋屋さんの看...

【ケープルスタッフ日誌】vol.1

みなさまによりケープルヴィルを知っていただきたい!というスタッフの提案により、2017年2月より...

【フランス豆知識】4月

みなさまによりケープルヴィルを知っていただきたい!というスタッフの提案により、2017...

ケープルヴィルはチーズとワインに本気です!

 いよいよ今年1月より、ディナータイムにチーズ料理が本格的にスタートしました。 金・土曜日は夕方5時...

ケープルスタッフ日誌 (3月号担当:まる)

こんにちは、カフェスタッフのまるです。 今回はコーヒーサミットについてお話ししたいと思います。 ...

【フランス豆知識】Pique-nique ピク・ニック(ピクニック)

【Pique-nique】 ピク・ニック (ピクニック)  日差しが暖かく心地よい季節になってくる...

酵素玄米が身体に良いと言われているけれど、本当に効果があるの?

小豆と黒米と塩を入れて8分かき混ぜ、炊く時間も圧力鍋で20分。 普通の白米だったら圧力鍋で5分で炊け...

【瓦版コラム】シェフが語る、この逸品 - August 2019

 梅雨も明け、とうとう夏本番ですね! 夏と言えば、やっぱりそう、かき氷です。 今年の一番人気は、いち...

【瓦版コラム】シェフが語る、この逸品 - July 2019

 旬のものは「滋味がある」といわれますが、これは栄養豊富でおいしいということです。 野菜の栄養価は...

フランス豆知識vol.3

みなさまによりケープルヴィルを知っていただきたい!というスタッフの提案により、2017年2月より毎月...

ケープルヴィル・スタッフの やっぱり『コレ』が好き!vol.2

みなさまによりケープルヴィルを知っていただきたい!というスタッフの提案により、2017年2月より毎月...